宜蘭-冬山良食農創園區,冬山河饗宴茶魚飯後|農遊超市

• 感受土地溫度的農事體驗活動
• 農場達人手把手教作在地特色料理課程
• 農民友善栽種食材採集活動，品嚐一桌產地到餐桌的美味

－ 行程特色 －

「農會還能為冬山鄉做些什麼？」這是冬山鄉農會黃志耀總幹事內心世界一直思考的事，於是起心動念在 2021 年成就了『良食農創園區』的誕生。以農業、農民為根本，注入健康、創新、時尚等元素，重新創造在地資源的價值，打造出融合旅遊、體驗、美食、好禮、童玩的嶄新場域。

冬山鄉是『人與環境共存共榮』的最佳典範，曾經是惡水的冬山河已經轉化為遠近馳名的希望之河，歡迎來「良食農創園區」，從這出發，將河口水鳥保護區、傳統藝術中心、親水公園、生態綠舟、仁山植物園到新舊寮瀑布，沿著冬山河從海到山，暢遊這一氣呵成的生態美景。



－ 行程資訊 －  

• 營業時間：週一至週日，每週二公休
• 開放時間：09:30-18:00
• 活動地址：宜蘭縣冬山鄉南興村中正路39號
• 營業電話：(03) 958-2299

－ 行程介紹 －

【在地特色料理課程內容】

• 乾煎香魚佐四款在地風味鹽：香魚清洗後用廚房紙巾擦乾，熱鍋後加入少許食用油，下香魚後轉中小火一面煎 5-6 分鐘後翻面，一樣煎 5-6 分鐘。在使用夾子把香魚立起煎背部 5-6 分鐘，煎腹部 6-7 分鐘，腹部的左、右側在各加 1-2 分鐘加強一下，以確保魚卵全熟，搭配我們特製的四款在地風味鹽(素馨茶鹽、風乾柚花鹽、有機食用玫瑰鹽、金棗鹽)。

• 養生五色飯(白色-七葉蘭香米、黑色-黑米、綠色-在地綠茶、紅色-紅麴、黃色-薑黃)：由於七葉蘭香米米粒較一般市面上的米粒較小，所以我們用濾網來洗米也方便瀝乾水份。(以下米的重量用一杯米 150g 為示範) 米：水：冰 1： 2/3 ： 1/3＋10g 150g 米：100g 水：60g 冰塊。 先準備黑色-黑米，先量要用的 30g 黑米提前泡水 30 分鐘，再量 120g 的白米，把米清洗乾淨水後把水份濾乾，加入 100g 的水+60g 的冰塊。 再來準備白色-白米，量米 150g 清洗乾淨後把水份濾乾，量 100g 水+60g 冰塊。 其他三種顏色飯(紅、綠、黃)，量米 150g 天然色粉 2g 水 100g 到一點到色粉中把粉拌勻後，加入 60g 冰塊。

• 紅茶晶球膠原蛋白飲：前一天先準備紅茶冰球(20 克紅茶葉對 600c.c.熱水)等茶冷卻後，倒入冰球模型冷凍備用。當天準備一瓶冬山農會製作的白木耳飲加一顆紅茶冰球，即可享用。

行程時間: 4 小時

第1天

10:00

冬山鄉人文歷史介紹及了解園區環境

10:20

玩 BAR -農村廚房茶魚飯後流程說明

10:30

養生五色飯原料介紹及煮飯技巧

10:40

發給購物金前往冬山傳統菜市場採買食材

11:00

種BAR體驗翻土、種苗、做記號、澆水等農事體驗

11:30

廚藝學習(乾煎香魚、鮮採時蔬川燙、溏心蛋、五味醬)

12:30

傳授香魚技巧及享用冬山在地料理

13:30

買 BAR 挑選在地伴手禮

14:00

合照紀念，賦歸

• 本票券之適用兌換農場、兌換內容如有變更或替換時，相關訊息請參閱發行單位官方網站最新公告內容為準。

• 地點:冬山鄉農會良食農創園區

  地址資訊:宜蘭縣冬山鄉南興村中正路39號

包含

• 午餐
• 迎賓茶水
• 農村/漁村走讀
• 體驗證書

不包含

• 小費
• 個人消費
• 以上未提及消費

• 依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』，辦理退款時，將酌收票面金額以扣 3% 作為行政手續費。
• 本行程農曆春節期間不得使用，春節期間定義依行政院人事行政局公告為主。
• 現場工作人員能說中文及基本英文。
• 請著寬鬆輕便衣服為主，現場配有圍裙、頭巾等道具於料理課程時穿戴。
• 此行程供素食選擇，請於預訂頁面註明。
• 敬請自備容器盛裝可能食用不完的食物。
• 料理課程皆以當季當令食材製作，將依季節變化進行調整。
• 另設有其他料理課程，內容均可客製化。
• 料理課程將依照人數，分組手作料理。
• 行程所載明之時間僅供參考，若遇天候或不可抗拒因素將視實際情況調整。
• 農務體驗請自備毛巾、防曬用品、水壺、雨具及穿著舒適步行衣著。
• 預約時務必提供完整訊息，訂單確認後，如欲更改日期，將依照取消規範進行。
• 為確保您的權益，訂購行程前，敬請先行詳閱相關使用規定、適用範圍及使用效期等。
• 平假日、孩童之定義及加人、升等之費用計價方式，均依兌換農場之現場規定處理，後續預約服務亦請向兌換農場確認為準。
• 訂購行程後所收取之電子憑證屬無記名使用，因毀損或遺失時恕無法補發，敬請自行妥善保管。