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農市.手作.人情味
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場次
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電子票 / 每人TWD 1,825/數量
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NT$ 1,825 -
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- 感受土地溫度的農事體驗活動
- 農場達人手把手教作在地特色料理課程
- 農民友善栽種食材採集活動,品嚐一桌產地到餐桌的美味
行程說明
- 行程特色 -
音樂米創意產銷企業社推出「跟少年阿公逛菜市場」,帶領遊客前往宜蘭火車站旁歷史超過百年的南北館市場,在懷舊街區尋覓宜蘭在地食材與老故事,接著前往礁溪百年古厝,手作宜蘭限定風古早味一串心與鹹菜結,走訪礁溪溫泉森林聚落,讓遊客不只學會宜蘭家鄉菜,還認識了源自宜蘭這塊土地上 OLD IS NEW 的故事。
- 料理課程內容 -
【特殊食材介紹】
- 音樂米:唱歌種田在一起。由於宜蘭三面雪山環繞,湧泉水質純淨不間斷,加上夏季颱風與冬季東北季風的氣候考驗,音樂米一年僅收穫一次且產量有限,但也因此讓稻米保有近 6 個月的自然生長熟成期,食感 Q 彈甘甜回味,這是為什麼吃過的宜蘭人嘴巴特別挑剔。
【在地特色料理課程內容】
- 一串心:宜蘭在地特有小吃,以豆腐殼搭配蔗燻臘味、季節蔬菜、紫黑米醋,配上紅通通的「萬用醬」(甜辣醬),那才算是道地的蘭陽味。
- 把宜蘭春天捲起來:採用北館市場裡的「公平號」春捲皮,並依循環節氣在市場內挑選各種新鮮蔬果配料,經過簡單的洗切等程序,即可將各種當季食材以春捲皮捲起,然後再根據當天配料特色,或許直接食用,或許小火煎過,漂亮的成品彷彿把春天的多采多姿都包裹起來,吃進嘴哩,每一口都能感覺來自屬於宜蘭的幸福滋味。
- 獵戶座腰帶:俗稱「鹹菜結」,早期農村生活清苦、吃肉不易,這是只有逢年過節才會上桌的手路菜,而且做的時候經常還是一家老小一起分工,分別將里肌肉、紅蘿蔔、鹹菜或酸菜切成一樣長短,再各取一個,以瓠瓜乾從中綁起打結,最後放入蛤蜊及薑絲,以蒸鍋或電鍋煨煮即成。湯鮮料美,入口盡是滿足。
【 在地伴手】
- 音樂紫米果:倒掛日曬紫糯米化身紫米果,帶有天然芋頭香,是孩子們的副食品,也是輕食主義者的無負擔零嘴。
- 台灣農夫衫(經典白/新潮藍/農田綠):台灣阿公們都有一件的台灣農夫衫,吸濕排汗快乾,上菜市場要穿,參加廟會也穿,下田更要穿。早期穿在裡面,今天當潮流穿。
- 茄芷袋:台灣復古風手提包。原名「加志」,名稱源於日文「かぎ編み(kagiami)」,意指編織法。最初由三角藺草手工編織而成,所以俗稱草袋仔,隨著台灣工業化,後來改為尼龍網布製作。
行程說明
行程時間: 4 小時
第1天
10:00
宜蘭火車站(前站廣場)報到
10:30
跟著市場達人逛菜市場:拜訪市場職人品嘗私房好味道,選購食材返回農村手作料理
從食材選購過程體驗市場人情味
12:00
創意料理廚藝教學:從菜市場嚴選食材走進市場教室,跟著食農教育老師,發揮創意為家人手作宜蘭風格的鄉土料理
DIY 手作宜蘭鄉土料理,體驗在地的情感交流
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13:30
跟職人手作草藥包
14:00
市場創生自由行
購買須知
- 此行程適合 10-70 歲大小朋友參與。
更多資訊
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地點:音樂米創意產銷企業社
地址資訊:宜蘭市昇平街20號
服務時間:
禮拜一 10:00 - 17:00
禮拜二 10:00 - 17:00
禮拜三 10:00 - 17:00
禮拜四 10:00 - 17:00
禮拜五 10:00 - 17:00
禮拜六 10:00 - 17:00
禮拜日 10:00 - 17:00
- 營業電話:0912-420-831
注意事項
- 採預約制,請自行於 7 天前向農場電話預約: 0912-420-831
- 提供素食選擇,請於電話預約時說明。
- 有最低成行人數限制,如成行人數不足,可向農場確定可成行時間。
- 料理課程將依照人數,分組手作料理,敬請自備容器盛裝可能食用不完的食物。
- 請著寬鬆輕便衣服為主,現場配有圍裙、頭巾等道具於料理課程時穿戴。
- 農務體驗請自備毛巾、防曬用品、水壺、雨具及穿著舒適步行衣著。
- 料理課程皆以當季當令食材製作,將依季節變化進行調整。
- 平假日、孩童之定義及加人、升等之費用計價方式,均依兌換農場之現場規定處理,後續預約服務亦請向兌換農場確認為準。
- 行程所載明之時間僅供參考,若遇天候或不可抗拒因素將視實際情況調整。
- 本票券農曆春節期間不得使用,春節期間定義依行政院人事行政局公告為主。
- 經預約確認後,請勿隨意取消,如有更動請提前致電農場: 0912-420-831 取消或變更預約。
使用方式: 現場請出示電子憑證
憑證兌換說明自開票日算起 1年 之內兌換有效,逾期無效
如過了兌換期限等同票面金額,須現場另補差額使用
取消說明手續費收取方式: 商品一經訂購完成後,即不可取消、更改訂單,亦不得請求退款